Acar Pedas Daging

Bahan:
300 gram daging sapi dipotong potong
4 lembar daun jeruk dibuang tulangnya
1 lembar daun salam
1 batang serai,diambil putihnya diiris halus
6 buah cabe rawit hijau
6 butir bawang merah kecil utuh
50 gram mentimun dibelah 2 dibuang biji diiris
50 gram wortel diiris korek api
1 sdt garam
3/4 sdt gula pasir
300 ml air
2 sdt air jeruk nipis
1 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 cm kunyit,dibakar
1 cm jahe
2 buah cabe merah keriting
2 buah cabe rawit merah

Cara Membuat:
Panaskan minyak.tumis bumbu halus daun jeruk daun salam dan serai sampai harum
masukkan daging sapi,aduk sampai berubah warna tambahkan cabai rawit,bawang merah mentimun dan wortel
masukkan garam,gula pasir dan air masak sampai meresap dan matang
tambahkan air jeruk nipis aduk angkat dan sajikan.