Sayur Lombok Campur

Bahan:
200 gram labu siam,dipotong panjang
4 lonjor kacang panjang dipotong potong sesuai selera
100 gram tahu putih,dipotong dadu digoreng hingga berkulit
2 buah cabe hijau besar,diiris bulat sesuai selera dibuang bijinya
2 buah cabe merah,diiris bulat sesuai selera dibuang bijinya
4 buah cabe rawit merah
4 buah cabe rawit hijau
1 buah tomat merah dipotong potong
2 cm lengkuas dimemarkan
1 lembar daun salam
1 sdm garam
2 sdt gula merah sisir
1750 ml santan dari 1 butir kelapa
1 sendok minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
5 buah cabe merah keriting
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 ruas jari kunyit dibakar
1 sendok teh ebi disangrai

Cara Membuat:
panaskan minyak,tumis bumbu halus,lengkuas dan daun salam sampai harum,masukkan santan,cabai hijau,cabai merah,cabai rawit merah,cabai rawit hijau,garam dan gula merah masak sampai mendidih.
tambahkan labu siam,kacang panjang,tahu goreng,wortel dan tomat merah masak sampai matang.