Bandeng Bakar Bumbu Taliwang

Bahan:
2 ekor bandeng
1 sdt air jeruk limau
1 sdt garam
200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
11/4 sdt garam
21/2 sdt gula merah sisir
3 sdm minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar,dibakar
4 buah cabai merah keriting,dibakar
3 butir kemiri disangrai
1/2 sendok teh terasi disagrai
Cara Membuat:
Belah Bandeng melebar dan buang duri dibagian tengahnya
Lumuri bandeng dengan air jeruk limau dan garam
Panaskan minyak,tumis bumbu halus sampai harum.Masukkan santan,garam dan gula merah masak sampai kental
Rendam bandeng dengan tumisan bumbu 1 jam dalam lemari es
Bakar bandeng sambil dioles sisa bumbu sampai harum