Opor Merah Tahu dan Telur Puyuh

Bahan:
20 butir telur puyuh,direbus
1 buah tahu,dipotong 8 bagian digoreng
3 lembar daun jeruk dibuang tulangnya disobek sobek
2 lembar daun salam
1 batang serai,diambil putihnya dimemarkan
2 ruas jari lengkuas dimemarkan
2 sdt garam
1 sdt gula pasir
600 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sdm minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
3 buah cabai merah besar
2 buah cabai rawit merah
4 butir kemiri,disangrai
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3/4 teh ketumbar
1/2 sdt merica
Cara Membuat:
Panaskan minyak,tumis bumbu halus,daun jeruk,daun salam serai dan lengkuas sampai harum
Tambahkan telur puyuh dan tahu,Aduk rata
Masukkan santan,garam dan gula pasir,masak sampai matang.