Lele Bakar

Bahan:
5 ekor ikan lele
2 batang serai,diambil putihnya,diiris halus
4 lembar daun jeruk,dibuang tulangnya diiris halus
3 sdm kecap manis
11/4 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir
5 sdm minyak untuk menumis
Daun pisang untuk membungkus
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri,disangrai
2 ruas jari kunyit,dibakar
1 ruas jari lengkuas
2 ruas jari jahe
Cara Membuat:
Lumuri ikan lele dengan 1 sdt garam dan 1 sdt air jeruk nipis
Panaskan minyak,tumis bumbu halus,serai dan daun jeruk sampai harum.Angkat.
Aduk rata kecap manis,garam,merica bubuk,gula pasir dan tumisan bumbu.
Lumurkan ke ikan lele,diamkan 40 menit
Bungkus ikan dengan daun pisang semat dengan lidi
Oven 60 menit dengan suhu 180 derajat celsius sampai matang