Fuyunghai Ayam

Bahan:
4 butir telur
2 sdm tepun sagu
1 buah wortel,diiris korek api
80 gram kol,diiris tipis
150 gram ayam giling
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt kaldu ayam bubuk
minyak untuk menggoreng.
Bahan Saus:
1/2 buah bawang bombay,dipotong panjang
2 siung bawang putih dicincang
3 sdm saus tomat
1 sdm saus cabai
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdm gula pasir
300 ml air
1/4 sdt kaldu bubuk
1 sdt tepung sagu
1 sdm air untuk melarutkan sagu
1 sdm margarin untuk menumis
Cara Membuat:
Campur semua bahan,aduk rata sisihkan
Panaskan minyak,tuang setengan bagian adonan dalam wajan cekung,siram siram sampai mengembung.balik biarkan matang.,angkat lakukan hal yan sama dengan sisa adonan,setelah matang dan digoreng semua potong potong
Saus:Panaskan mentega,tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.Masukkan saus tomat,saus cabai,merica bubuk,gula pasir dan kaldu ayam bubuk,aduk rata.
Tuang air,masak sampai mendidih,kentalkan dengan larutan tepung sagu,masak sambil diaduk aduk sampai meletup letup angkat.
Sajikan fuyunghai dengan sausnya.