Sambal Goreng Tahu Kacang Tolo

Bahan:
10 buah tahu kulit
50 gram kacang tolo,direndam selama 2 jam kemudian direbus
2 siung bawang putih diiris tipis
2 butir bawang merah diiris
4 buah cabe merah besar diiris serong dibuang bijinya
1 lembar daun salam
1 ruas jari lengkuas dimemarkan
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 sdt garam
1 sdt gula merah
1/2 sdt air asam jawa
2 sdm minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 butir cabe merah keriting
2 buah cabe merah besar
1/2 sdt terasi bakar
Cara Membuat:
Panaskan minyak,tumis bawang putih,bawang merah,cabai merah,bumbu halus,daun salam dan lengkuas sampai harum
Masukkan tahu dan kacang tolo aduk rata
Tambahkan Santan,garam,gula merah dan air asam jawa.Masak sampai matang.

Bakwan Tahu Ebi

Bahan:
350 gram tahu putih dipotong dadu
4 tangkai kucai dipotong potong panjang kurang lebih 2cm
150 gram terigu protein sedang
1 sdm tepung sagu
1 butir telur
150 ml air es
minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdm ebi diseduh sangrai
11/2 sdt garam
1/4 sdt merica
1/2 sdt gula pasir
Cara Membuat:
Aduk rata bahan dan bumbu halus
Sendokan adonan di wajan datar
Goreng dengan api sedang sampai matang

Bakso Goreng Tahu

Bahan:
150 gram tahu putih,dihaluskan
75 gram kornet
100 gram ayam giling
1 butir telur
2 sendok makan tepung sagu
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 tangkai daun seledri,dicincang halus
minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:
Aduk rata tahu putih,kornet,ayam giling,telur,tepung sagu,garam,merica dan daun seledri.
Ambil sedikit campuran tahu,bentuk bulat dengan sendok.
Goreng dalam minyak yang sudah di panaskan di atas api sedang sampai matang.

Tahu Gejrot

Bahan
12 tahu sutra digoreng
4 siung bawang putih dihaluskan
2 buah cabai merah,dihaluskan
4 buah cabe rawit dihaluskan
5 butir bawang merah tumbuk kasar
4 buah cabe rawit tumbuk kasar
2 buah cabe hijau tumbuk kasar
3 sdm air asam
1 sdm kecap manis
250 cc air
gula merah dan garam secukupnya
bawang goreng

Cara Membuat
potong tahu menjadi 2 sisihkan
didihkan air dan semua bahan,kecuali bumbu sauce yang ditumbuk kasar
setelah rasa cukup manis dan asamnya cukup masukkan cabai dan bawang merah
dinginkan,tuang ke dalam tahu goreng

untuk 4 porsi

Tahu Goreng Gurih

Bahan
10 potong tahu sutra biasanya sudah berasa gurih
5 siung bawang putih
1/2 sdt ketumbar
Garam secukupnya
minyak untuk mengoreng
Caranya
cuci tahu sampai bersih
haluskan 5 siung bawang putih ,garam dan ketumbar
campurkan dengan tahu yang telah dicuci dikasih air sedikit kemudian masukkan ke dalam kulkas kira2 1-2 jam
goreng tahu hingga garing sajikan dengan cabe rawit atau sauce sambel